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Emma阿姨從日本回來了

他約了好多朋友在家喔!!!

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所以我決定自己烤蘋果塔給她們吃

(結果~變烘焙教學!!)

 

我這次做的是8吋的喔!!

食材

塔皮

無鹽奶油 65g

低筋麵粉 130g

細砂糖 35g (白糖用完了，改用二砂糖取代)

鹽 一點點

牛奶 10g

蛋黃1個

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內餡

牛奶 400g

無鹽奶油 25g

砂糖 120g

玉米粉 65g

全蛋 130g

鹽 一點點

蘋果 1~2顆

 

塔皮做法

1.先將奶油用打蛋器打軟

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2.加入糖鹽，拌勻後加入蛋黃

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3.再加入麵粉，形成麵團

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4.將麵團桿平，鋪在塔模上面

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5.均勻鋪平後，用叉子在底部輕輕戳洞

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內餡作法

1.先將牛奶跟奶油煮滾

2.將玉米粉、糖粉及蛋黃拌勻

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3.將2加入1中攪拌(此時要用小火唷!)

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4.一直攪拌到濃稠狀即可

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最後將內餡倒入ㄊ皮，再鋪上蘋果，撒上肉桂粉(可以不加)

完成後送入烤箱 25-30分鐘  200度C

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切片後~~看起來滑嫩滑嫩的!!

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快點自己做一塊吧!!

 

 

 

 

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